Украшения для стола и блюд.
Сообщений 41 страница 60 из 241
Поделиться422008-08-22 22:05:45
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНАХ.
Для приготовления этого украшения, которое используется при отделке тортов, пирогов и другой выпечки, а также для украшения фруктовых блюд, необходимы апельсины или лимоны, а также приготовленное желе. Что приготовить апельсиновые или лимонные дольки, необходимо: - плоды разрежьте пополам в длину, а мякоть осторожно выньте ложкой - подготовленные половинки для большей устойчивости поставьте на стакан - налейте приготовленное желе в половинки и поставьте в холодильник - затем разрежьте плоды на дольки, которыми вы сможете украсить композиции
Поделиться432008-08-22 22:07:23
РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА.
От целого огурца отрезать часть цилиндрической формы высотой 5 см. Разрезать вдоль попалам. Сделать ножом продольные выемки на кожуре.
Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка. Обработанный огурец нарезать тонкими кружками. Разделить их пополам.
Использовать подготовленные части для создания 'ромашки'. Дополнить картинку половинкой помидора-черри.
Поделиться442008-08-22 22:08:08
Берем яблоко и вырезаем под углом 45 градусов,украшени фланцы.Из одного яблока получается несколько таких фланцев.
потом по картинки уложите части вместе.
Поделиться452008-08-22 22:09:10
СНЕГОВИЧКИ
Собираем и смешиваем все творожно-сырные остатки. Добавляем зелень, продавленный чеснок, немного майонеза и сметанки. Все доводим до вкуса.
Лепим шарики и обкатываем их в тертом сыре. Выкладывам их на досточку (хлебную) немного обсохнуть и привыкнуть к форме.
Затем шарики склеиваем попарно каким нибудь мягким сыром типа "Янтарь". А можно соединить шарики и деревянной шпажкой.
Только не забудьте об этом предупредить гостей.
Носики из кусочков вареной морковки, шапочки из сладкого красного перца. Глазки, пуговки из горошин черного перца. Можно из гвоздичек.
Таких "Снеговичков" можно подать и как самостоятельную закуску....
и как украшения к салатам и другим закускам.
Поделиться532008-08-22 22:26:31
Ананасовое торжество.
Столь торжественное оформление центра стола более всего подойдет к превосходному праздничному ужину, в меню которого обязательно войдут блюда с ананасом. Но если в блюда мы используем только съедобную часть, то роскошная чешуя этой чудо-ягоды, как правило, оказывается никому ненужной. В нашем случае все не так. Умелые мужские руки могут превратить ананас в тропический подсвечник-вазу… Кроме умелых рук понадобится острый нож, столовая ложка, цветочная пена, большая толстая свеча, несколько длинных побегов плюща, и, конечно же, цветы, в нашем случае это розы. Срежьте верхнюю четверть ананаса, длинным острым ножом прорежьте мякоть по периметру, затем разрежьте ее на 8 клиньев и выберите столовой ложкой. Не забудьте положить мякоть в холодильник, поскольку сейчас она вам не понадобится. Увлажните квадратную или овальную по форме цветочную пену и опустите ее в ананасовую чашу. Вожмите в пену большую толстую свечу. Небольшие ленты или кусочки пены (тоже предварительно увлажненные) втисните между свечой и внутренними стенками ананаса. Таким образом, вы придадите свече устойчивость. Теперь побеги плюща одним концом воткните в пену, а другим обмотайте основание свечи, одновременно укладывая красивые листья на срез ананасовой вазы. Промежутки между листьями плюща заполните розами, втыкая их стебли в пену. Кстати, вы можете поэкспериментировать и с другими цветами, не обязательно с розами…
Дух захватывает, правда?
Поделиться562008-08-22 22:28:02
Цветок из огурца
Берем красивый огурчик и разрезаем пополам вдоль и режем на уголки, раскладываем кругом, вокруг кружочка варенного яйца, листочки и стебель так же делается из огурца.
Поделиться572008-08-22 22:29:31
Кольца лука
Берем хорошую головку лука и режем его на дольки, затем раскладываем на кольца. Затем берем колечко лука и "обмакиваем" его в петрушке или в красном перце (чтобы петрушка или перец лучше прилипала, можно смазать кольца яичным белком). Это украшение хорошо смотриться на любом салате или просто как украшение блюда (тарелки). Ах, да только не забудьте предупредить гостей что это за красные колечки:))
